山形県の特産品

　第二十五回　全国菓子大博覧会　農林水産大臣賞　受賞
　創業三十周年を記念し先祖に感謝の思いを込め、そしてご愛顧戴いております皆様にその思いをお伝えすべく心を込めて創作致しました。
　祖父　権三、父　新次とともに『謡曲』に心酔し師範の域を究め、数多くの子弟を世に送りそれぞれ一世を成し、各方面より思慕の情を受けておりました。
　然るに当主は新家業の独立による多忙を極め家系に伝わる『謡曲』に触れる暇なく、今日在るも先祖の帰依と感じつつ悔悟の日々を過ごして参りました。
　ここに、その思いを形として後世に残すべく当家の家紋に将来を託し、代々の踏襲した謡曲を通して学ぶ【忠実、精励、感謝】を家訓とし、更なる心を以て創り上げました。
　何卒この思いをご理解の上、味を堪能戴ければ幸甚に存じます。

　第二十五回　全国菓子大博覧会　農林水産大臣賞　受賞
　創業三十周年を記念し先祖に感謝の思いを込め、そしてご愛顧戴いております皆様にその思いをお伝えすべく心を込めて創作致しました。
　祖父　権三、父　新次とともに『謡曲』に心酔し師範の域を究め、数多くの子弟を世に送りそれぞれ一世を成し、各方面より思慕の情を受けておりました。
　然るに当主は新家業の独立による多忙を極め家系に伝わる『謡曲』に触れる暇なく、今日在るも先祖の帰依と感じつつ悔悟の日々を過ごして参りました。
　ここに、その思いを形として後世に残すべく当家の家紋に将来を託し、代々の踏襲した謡曲を通して学ぶ【忠実、精励、感謝】を家訓とし、更なる心を以て創り上げました。
　何卒この思いをご理解の上、味を堪能戴ければ幸甚に存じます。

さくら餡を最高の加賀だねの皮で包んだ最中。食べている時の気分は読んで字のごとく「はるまっさいちゅう」。桜の花びらを練り込んだ味は絶品。

京銘菓『松葉』のながれをくむ伝統菓子。後継者が少なく、東北唯一の銘菓となっている。水を1滴も使わず卵のみで作り焼き上げる香ばしい味。