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旬の特集：日本酒・ワイン

日本酒･ワイン極上の一滴を召し上がれ　山形の日本酒･ワイン
　クリスマスや忘年会などのイベントが目白押しのこれからの時期、お酒が欠かせない席が多くなります。百薬の長にもなるお酒を上手に活用して、楽しい年末年始を演出しましょう。山形で造られているバリエーション豊かな日本酒とワインが、きっと場を盛り上げてくれるはずです。写真：ワイングラス
良質な水、最高品質のお米、絶品のぶどうが揃う山形には、それらの素材を最大限に活かす蔵元やワイナリーが県内各地にあります。それぞれの蔵元やワイナリーで造られる千差万別の美酒に酔いしれながら、自分の好みにあった一品を探してみてはいかが。

山形の日本酒・ワインがおいしい理由

1
おいしい日本酒を造るのに欠かせないのが水。ほとんどが水分でできている日本酒では、水の善し悪しがキーポイントとなります。四方を自然豊かな山々に囲まれた山形は、銘水の宝庫であり、おいしいお酒を育む環境が整っています。
2
山形はワインの原料となるぶどうの生産量が全国3位。地元産ぶどうを100%使用して、最高品質のワインが造られます｡日本酒においても、山形県オリジナルの酒造好適米を開発するなど、素材にこだわっています。
3
個性豊かな山形のお酒は、50社以上の蔵元、10社以上のワイナリーで、職人たちが腕をふるって造っています。作り手のぬくもりが、お酒をより一層味わいのあるものにしています。
写真：酒造りの様子


山形のお酒あれこれ

日本酒

数多くのおいしい日本酒が生産されている山形。県では、県オリジナル酒造好適米「出羽燦々」を使用し原料すべてを地元産にした純米吟醸酒「DEWA33」や、県産酒の最高峰・共同銘柄「山形讃香」など蔵元の個性を生かしながらハイレベルな日本酒を提供しようとする試みが行われています。

http://www.yamagata-sake.or.jp

ワイン

果樹王国・山形では、ぶどうのみならずラ・フランスやさくらんぼ、すももなど様々なフルーツでワインが造られています。また、県内各地ではワインまつりが開催され、お店や自宅でいただくのと一味ちがった雰囲気の中でワインに親しむことができます。

山形の美酒に酔いしれてみてはいかが


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TEL：023-647-2333（代表）
9：30〜17：00
（土・日・祝祭日を除く）

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