米沢ラーメン-醤油
ライン1

スープと相性性のウェーブ麵

近年「ラーメン好き」として認知度が高まる山形県、その中にあってラーメン処として有名な米沢市。

米沢ラーメンの特徴は細めの縮れ麺に、あっさり醤油スープが定番の味。

その米沢の味を再現するべく商品化しました。縮れを入れた麺はコシが強く、あっさりスープとよく絡みます。

スープはあっさりとした中に深いコクを感じられる、味わいの深い醤油スープに。麺とスープの絡みが抜群の相性で、止みつき必死。


ラーメン画像1

プロが認める

味にガンコな職人の集まり、「そんぴん会」が監修!!

麺の形からスープの味付けまで、妥協を許さない徹底した仕上がり!!

<そんぴん会とは>米沢ラーメンを出している店同士で「米沢そんぴん会」を結成。

(「そんぴん」とは米沢の方言で「頑固で意地っ張りなこと」という意味)。


米沢ラーメン辛子味噌味

南陽のラーメン

日本一ラーメン好きな県民として、近年徐々にその認知度が高まってきた山形県。

その中にある南陽市を語る上でもやはりラーメンを外すことはできません。

南陽市に本店を置く有名店が多く、県内のみならず県外からの訪問客で活気づき、時には長い行列を作るほどの人気ぶりです。

南陽市のラーメンの特長として、まず挙げられるのがそのスープ。

にんにくと唐辛子がピリっと効いた後乗せの辛子味噌が、全国的な知名度を誇っています。

その辛味噌スープの発祥の地が南陽市だと言われています。



米沢雪灯籠まつり

米沢のラーメンの歴史

関東大震災(大正12年)の数年前に米沢に屋台を引く3、4人の中国人がいました。屋台で売っていたのは「支那そば」。今のラーメンです。中国料理を日本人向きにアレンジしたこの中国風の「そば」は横浜のチャイナタウンで生まれ、全国各地に普及していきました。その一ヶ所が米沢です。日本人の口に合った中国そばは評判になり、屋台をやめ、店を構えるようになりました。そこから、米沢ラーメンの歴史は始まります。


鳥帽子山公園の桜 熊野大社

山形県南陽市について

石黒製麺が本社を置く山形県の南陽市。

山形県の南部、置賜地方に位置し、同地方には、米沢牛や米沢ラーメン、大河ドラマで「愛」の武将として一躍有名になった直江兼次ゆかりの地として、全国的な知名度を誇る米沢市があります。

その米沢市よりも内陸部、人の顔の形をした山形県のちょうど「えくぼ」のあたりに南陽市があります。

南陽市は、民話「鶴の恩返し」の発祥の地とされ、「日本さくら名所100選」に選ばれた烏帽子山公園、白竜の伝説が残り、周辺斜面を葡萄の産地とする白竜湖、「三羽のうさぎ」縁結び神社としてその名を馳せる熊野大社
など自然の景色と古い伝承が色濃く残る地域になっています。

また最近では、南陽市の文化会館が世界最大木造ホールとして「ギネス認定」を受けるなど、時代の流れの中で、新たな文化との融合も目指そうという意欲も持ち合わせています。

さくらんぼや葡萄など果物の産地としても名高く、特産品であるワインや日本酒の醸造元も有名で、自然の恵みあふれる地域となっています。


米沢ラーメン醤油味2食スープ付

商品コード:
ishiguro-002
販売価格(税込):
4,000
ポイント: 40 Pt
メーカー:
石黒製麺株式会社
関連カテゴリ:
蕎麦・麺類
出店地域:
置賜地方 (同じエリアの商品を見る)
やや細目で、麺線にウェーブ模様を付けてスープの乗りをよくした、コシの強い麺で、スープはあっさりした醤油味ですがこくがあり、食べ飽きない味です。
規格・内容量等
210g(麺80g×2)×12袋
原材料名
【麺】
小麦(アメリカ・カナダ・オーストラリア)
食塩・小麦タンパク・かんすい・くちなし色素

【液体スープ】
しょうゆ
食塩・動物油脂・植物油脂・発酵調味料
煮干しエキス・香辛料・酒粕・調味料(アミノ酸等)
カラメル色素・(原材料の一部に大豆・小麦・豚肉・鶏肉を含む)

【粉末エキス】
食塩・砂糖・煮干しエキス・ポークエキス・香辛料
調味料(アミノ酸等)
カラメル色素・(原材料の一部に大豆・小麦・豚肉・鶏肉を含む)
保存方法・賞味期限
1年/常温

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