創業明治十八年 丸八やたら漬

丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻

老舗の看板商品を詰め合わせました


サッパリ、シャキッとサラダ感覚の「虎の巻」を始め、山形漬物の「おみ漬」や当社代表漬物「やたら漬」など食卓を彩るご飯のお供の詰合せです。


セット内容

丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-芭蕉漬 丸八やたら漬-虎の巻セット 虎の巻-芭蕉漬イメージ写真

きゅうり・人参・白菜を菊で巻き、昆布で〆て甘酢に漬け込む山形味覚の虎の巻。

見た目はもちろん虎模様、サッパリ、シャキッとサラダ感覚です。


400g×1本


丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-田舎きゅうり 丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-おみ漬イメージ写真

出羽の国山形は、戦国時代、最上義光によって城下町として栄え、特に『べにばな』(最上紅)の主産地として国内を独占し、海路にて京都・大阪との交流が盛んに行われ、口紅や染料等として評判を得ていました。

その時代、近江商人が紅花を取り扱い、質素倹約ながら隆盛を極め、この近江商人が越冬用の食として考案したと言われています。

『近江商人の漬物…近江漬…おみ漬』が生まれました。

後に、特産となった青菜を細かく刻んで、大根・人参・紫蘇の実等一緒に漬け込み、風味豊かな逸品として親しまれています。


200g×1袋


丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-オーからい 丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-オーからいイメージ写真

唐辛子の醤油漬とやたら漬の主材料…

大根、茄子、胡瓜を細かく刻み、ふりかけ風に仕上げました。

調味料・香辛料薬味として大活躍する食卓から離せない逸品です。

あったかいご飯はもちろん、蕎麦やそうめん、冷奴、湯豆腐、納豆の薬味、チャーハンやパスタの具、極めつけは卵かけごはんに少々…もうやめられません!


130g×1袋


丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-<伝統の味>やたら漬
丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-<伝統の味>やたら漬イメージ写真

山形の伝統の味を受け継ぎ、元醤油・味噌醸造の技術を生かして漬けたふるさと山形の逸品。

食卓に彩を添え、ごはん・お粥・雑炊やチャーハンにぴったり、またカレーには欠かせない薬味として大人気です。

山形の味として・・・お土産としてご用命くださいませ。


130g×1袋


丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-菊翁<きくおう>
丸八やたら漬-虎の巻セット 壱の巻-菊翁<きくおう>イメージ写真

黄菊を散らした深山の味と香り・・・きくおうと呼び・・・ふるさとのおきなのごとし山形は菊を良く食します。

お浸しや乾燥にして菊のりに・・・・・。

山菜や山形の特産青菜、大根、人参、胡瓜に茗荷をあしらい、酢を隠し味に贅沢に漬け上げました。


130g×1袋



創業明治18年より続く伝統を守り続けて

丸八やたら漬本舗>

丸八やたら漬は、明治18年創業。

当初は味噌・醤油醸造を生業とし、その後、醸造のノウハウを活かし副産物として漬物加工を始めました。

明治34年に山形駅が開業すると、お漬物をお土産として販売するようになりました。

その当時は、今のようなパッケージ技術がなかったために、汁が垂れないよう試行錯誤を繰り返しながらお土産品としての地位を築いてきたそうです。

昭和40年頃からは漬物専門店になり、現在に至ります。


店名にもある「やたら漬」ですが、もともとは山形の食卓には欠かすことのできないお漬物の名前でした。

昔は越冬の保存食として、大根やにんじんの皮、きゅうりのへたなどの野菜を味噌に漬け込み、醤油で味を調整していただいたそうです。

『むやみやたら、めったやたら』にいろいろな野菜を漬け込んだことからそう呼ばれ、その名が受け継がれたというわけです。

丸八やたら漬店主>
冷蔵

虎の巻セット 壱の巻

商品コード:
maruhachi-004
販売価格(税込):
3,240
ポイント: 259 Pt
メーカー:
(株)丸八やたら漬
関連カテゴリ:
お漬物
つめあわせ・セット
出店地域:
村山地方 (同じエリアの商品を見る)
サッパリ、シャキッとサラダ感覚の「虎の巻」を始め、山形漬物の「おみ漬」や、当社の代表漬物「やたら漬」など、食卓を彩るご飯のお供の詰め合わせです。

購入覧へ

規格・内容量等
【おみ漬】200g×1袋
【虎の巻】400g×1本
【やたら漬け】130g×1袋
【オーからイ】130g×1袋
【菊翁】130g×1袋
原材料名
【おみ漬】
青菜、大根、人参、しその実、漬け原材料[食塩、還元水飴、酸味料(ビタミンC)、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、酒精、調味料(アミノ酸等)、麦芽エキス]、アミノ酸液、発酵調味料、醸造酢(原料の一部に小麦を含む)
【虎の巻】
白菜、胡瓜、菊の花、人参、昆布、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、食塩、発酵調味料、でん粉糖化物]、酒精、酸味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)注意※笹の葉は食べられません
【やたら漬け】
大根、胡瓜、人参、茄子、れんこん、ごぼう、白ごま、しその実、漬け原材料[ぶどう糖果糖液糖、砂糖、還元水飴、しょうゆ、食塩、麦芽エキス、アミノ酸液、醸造酢、麦芽抽出物]、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【オーからい】
大根、胡瓜、人参、唐辛子、茄子、白ごま、漬け原材料[しょうゆ、食塩、還元水飴、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、麦芽抽出物]、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料(原料の一部に大豆・小麦を含む)
【菊翁】
大根、胡瓜、青菜、菊の花、人参、みょうが、漬け原材料[食塩、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、梅酢、還元水飴、しょうゆ、アミノ酸液、酒精、麦芽エキス、醸造酢]、調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、酸味料、香料、香辛料(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
保存方法・賞味期限
【おみ漬】【虎の巻】
:要冷蔵/製造日より30日

【やたら漬け】【オーからい】【菊翁】
:直射日光・高温多湿を避け常温保存/製造日より90日

※開封後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。

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