山形県は内陸部を中心に全国第4位の生産量を誇り、バラエティに富んだ品種と、果実が大きく果汁たっぷりの逸品として、高い評価を受けています。栽培に適した土壌と日照時間の多さ、冷涼な産地の気候風土が、甘味が強く、風味豊かなりんごを育て上げます。「ふじ」は袋をかけない栽培により糖度が2度ほど上がり、より甘く、酸味も増えることによって、これまでにない美味しいりんごができるようになりました。「山形セレクション」認定品は、着色と玉揃いが良く、果肉が硬く蜜入りが良く、甘みと酸味のバランスに優れ食味が良いものです。

• 等級：「秀」以上
• 階級：「36玉（280g）」以上
• 甘さ：「糖度14度以上（昂林は13度以上）」

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