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山形県は、ぶどうの一大産地であると同時に全国有数のワイン産地でもあります。
日本初のワイン製造が行われた明治初期から本県においてもワインづくりが始まり、以来、県内11社のワイナリーでは地場産ぶどうにこだわった個性あるワインが生まれています。
社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A)認定のソムリエをはじめ、全国にも著名な専門家による厳しい審査に合格した山形セレクションのワインは、ぶどう栽培に適した山形の気候風土と磨き上げられた醸造技術の結晶といえます。
認定基準
- 高い品質:主原料を県産農林水産物とした高品質な産品・徹底した品質管理体制の整備
- 安全性・安心感への配慮:安全・安心な原料の使用・衛生管理の徹底と情報の提供
- 山形の自然、歴史・文化の継承:歴史・文化資源の活用
- 山形の技術・技法の伝承:技術・技法の維持向上
- 環境への配慮:環境に配慮した製造方法
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