手作りだからうまい!話題の白桃缶詰

白桃缶詰(バラ/5缶・10缶)
(宮澤食品)

  • バラ10缶(税込)
    8,640円
  • バラ5缶(税込)
    4,320円
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このおいしさは、読んで納得!食べて満足!
白桃缶詰-作業風景

味付けは、砂糖とレモン汁のみ。あっさりとした味付けのため、口の中がシロップでべとつくこともなく、桃の風味を楽しめるのが特徴です。

無添加であることはもちろんのこと、何よりも食べて”おいしい”という純粋な想いにこだわった結果、素材そのものの味がするシンプルな味付けにたどり着きました。

桃本来の風味を活かすため、手作業で皮をむいています。

白桃では、湯の中で皮をはがす”湯むき”を採用。

「従来の製法では、熟度に関係なく皮がむけるよう溶液を使って皮むきをしていましたが、桃の風味が抜け落ちてしまい、甘みを強くしたシロップで補わなければいけませんでした。」と宮澤さん。

”湯むき”の場合、選別の段階で熟度を吟味し、熟したものを選ぶことが必要となりますが、その分、一番風味の良い桃を生に近い状態で加工することが出来るのです。

白桃缶詰-すべて手作業
白桃缶詰-完成

手間ひま掛けてつくられた製品には、リピーターも多く、食の安全に注目が集まる現在、宮澤食品の様に安心して食べられる食品は貴重な存在。

「もっと高くても売れると言ってくれる人もいる。でも、お客様から納得していただける価格で、素材にこだわり、おいしいものをつくり続けたい」と宮澤さん。

価格競争やブランド志向などの風潮に流されず、一つひとつに目が行き届いた製品づくりを続けることを第一に考えています。

「つくり立てもおいしいですが、寒の中で素材とシロップが時間をかけて混ざり合った後は、よりまろやかな味わいが楽しめます。」と宮澤さん。

丹精込めてつくられた缶詰は、贈答用や保存食としてだけではなく、ぜひじっくりと味わってみたい逸品です。

白桃缶詰-商品一覧

  • 白桃缶詰-バラ10缶

    宮澤食品株式会社

    白桃缶詰バラ10缶

    8,640円(税込)

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  • 白桃缶詰-バラ5缶

    宮澤食品株式会社

    白桃缶詰バラ5缶

    4,320円(税込)

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