山形の旬の味覚『庄内フェア』

日本海に面した庄内地域の魅力

庄内のシンボル的存在!
風情溢れる『山居倉庫』

米どころ庄内のシンボル「山居倉庫」は酒田の米穀取引所の米保管倉庫として建てられました。

あのNHKの連続テレビ小説「おしん」のロケ地として使われたことでも有名な名所です。

『山居倉庫』

国宝に指定されている
『羽黒山五重塔』

江戸時代以前に建立され、国宝にしてされている五重塔は9つあり、その中の一つに東北地方最古の塔として有名な「羽黒山五重塔」があります。

林木の先に見える五重塔の凛々しい姿は必見です。

『羽黒山五重塔』

大地を育む出羽三山の『水』
日本海の豊富な魚介類

庄内地域は四方を海と山で囲まれ、その地形と気候から美味しい食材が豊富な地域です。

食の都庄内がお届けする『お米』『お酒』をはじめとする名産品をどうぞご賞味ください。

鳥海山と日本海

日本海の荒波にもまれ、
身の引き締まった『寒鱈』

1月初旬から立春の寒い時期に水揚げされた鱈を特別に『寒鱈』と呼びます。

日本海の荒波にもまれ、身が引き締まり、脂の乗った寒鱈は絶品です!

日本海で獲れた寒鱈

庄内フェア-どんがら汁の作り方

山形県庄内地方の冬のごちそう「どんがら汁(寒だら汁)」は1月初旬~2月下旬頃までに日本海で水揚げされた鱈を使って作ります。この時期の寒鱈は身が引き締まり、脂が乗っているので、冬のお鍋にピッタリです♪

ぜひご自宅で、「どんがら汁(寒だら汁)」を作って山形の冬の味覚をご堪能ください。

庄内フェア-どんがら汁レシピ

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