粒立ちがしっかりしている減農薬、減化学肥料の特別栽培米です。
『雪若丸』は、「はえぬき」や「つや姫」に次ぐ、山形県の新しいブランド米です。
平成15年に山形県の農業総合研究センター水田農業試験場で人工交配を行い、育成を開始。
10年余りかけてやっと完成した品種で、名称は平成29年2月に決定し平成29年9月末から先行販売を行いましたが平成30年に本格デビュー。
つや姫の弟分”と言われるように、その稲姿は男性的で、炊いた米粒は雪のように白く輝きます。
その味わいは上品で、どんな総菜にもよく合い、何より特徴的なのが、粘りがありながら噛み応えのある食感。
ほかの米からは得られない”新食感”として注目を集めています。
栽培農家はまだ限られているため、希少な品。この機会にぜひご賞味ください。
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メーカー： 菅井農園寒河江市
出店地域：村山地方
