「でわかおり」は山形県産のそばの品種で、山形県優良品種に登録されています。
そばとしての香りが良く、つるっとしたのど越しと食感が人気です。
この山形県産「でわかおり」の殻を取った蕎麦のみを、丸ごとに挽きぐるみにしたそば粉を使用し、やや白めのそばで、そばの風味が良く、舌ざわりがなめらかで、上品な日本そばに仕上げました。
冷やしてざるそばでも、温かいかけそばでも美味しく召し上げれます。
でわかおり（山形県推奨品種）
この山形県オリジナルそば粉「でわかおり」が登録されたのは1999年11月です。
「でわかおり」は山形県の在来品種である「最上早生」をもとに、品種改良されたそば粉で生産性の向上や大粒な見た目・香りが豊かで良好な食味を目的に作られた新品種です。
現在、山形県の推奨品種として主力商品になっています。
たっぷり、200g×20把で
お届けします!!
高い白度と蕎麦の甘みがほんのり感じられる、さらりとなめらかな蕎麦を温かくして、冷たくして存分に山形の蕎麦をお楽しみください。
